La Cucina

L’Osteria Vecchia Posta nasce con l’intento di riscoprire i sapori della tradizione.

Tra piatti  di carne e di pesce, il menù presenta alcune tra le più significative ricette della tradizione Pisana con un tocco di creatività.

Gianluca Giannini Executive chef  dell’Osteria vi fara’ riscoprire sapori dei tempi che furono,in questo modo realizziamo piatti concepiti per trasmettere il massimo delle emozioni agli occhi,al naso e al palato

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

hanno fortemente voluto valorizzare i prodotti del territorio inserendoli all’interno delle proprie ricette per la scoperta di una cucina attenta alle nuove tendenza ma che di certo rimane fedele ai paradigmi di una volta.

Nascono così, grazie all’esperienza ed alla fantasia oltre che a materie prime scelte e fortemente ricercate, alcune delle ricette che hanno segnato in modo indelebile il menù dell’Osteria e che sono diventate capisaldi della nostra carta.